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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen talentierten und leidenschaftlichen Mixologen, der unser Team in einer gehobenen Bar oder einem Restaurantumfeld verstärkt. Als Mixologe sind Sie verantwortlich für die Zubereitung innovativer Cocktails, die Verwendung hochwertiger Zutaten und die Bereitstellung eines unvergesslichen Kundenerlebnisses. Sie sollten ein tiefes Verständnis für Spirituosen, Liköre, Sirupe und andere Getränkekomponenten haben und in der Lage sein, klassische sowie moderne Cocktails mit Präzision und Kreativität zuzubereiten.
In dieser Rolle arbeiten Sie eng mit dem Bar- und Serviceteam zusammen, um sicherzustellen, dass alle Getränke den höchsten Standards entsprechen. Sie sind auch dafür verantwortlich, neue Rezepte zu entwickeln, saisonale Getränkekarten zu erstellen und Kunden bei der Auswahl von Getränken zu beraten. Ein ausgeprägter Sinn für Geschmack, Präsentation und Kundenservice ist unerlässlich.
Darüber hinaus übernehmen Sie Aufgaben wie das Bestandsmanagement, die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie die Schulung neuer Mitarbeiter im Bereich Mixologie. Sie sollten über ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten verfügen und in der Lage sein, in einem schnelllebigen Umfeld effizient zu arbeiten.
Wenn Sie eine Leidenschaft für die Welt der Cocktails haben, Trends in der Getränkebranche verfolgen und gerne mit Menschen arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Diese Position bietet die Möglichkeit, Ihre Kreativität auszuleben, sich beruflich weiterzuentwickeln und Teil eines dynamischen Teams zu sein.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Zubereitung klassischer und moderner Cocktails
- Entwicklung neuer Cocktailrezepte und saisonaler Getränkekarten
- Beratung von Gästen bei der Getränkeauswahl
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Verwaltung des Barbestands und Bestellung von Nachschub
- Schulung und Anleitung neuer Bar-Mitarbeiter
- Pflege und Reinigung der Bar und Arbeitsgeräte
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Optimierung des Gästeerlebnisses
- Teilnahme an internen Verkostungen und Schulungen
- Beobachtung von Branchentrends und Integration neuer Techniken
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Erfahrung
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Barkeeper oder Mixologe
- Fundiertes Wissen über Spirituosen, Liköre und Mixtechniken
- Kreativität und ein ausgeprägter Sinn für Geschmack und Präsentation
- Ausgezeichnete Kommunikations- und Kundenservicefähigkeiten
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Bereitschaft zu Schichtarbeit, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Erfahrung mit Kassensystemen und Bestandsführung
- Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Zubereitung von Cocktails?
- Wie gehen Sie mit anspruchsvollen Gästen um?
- Kennen Sie aktuelle Trends in der Mixologie?
- Wie stellen Sie sicher, dass Ihre Bar stets gut organisiert ist?
- Haben Sie bereits neue Cocktailrezepte entwickelt?
- Wie wichtig ist Ihnen Teamarbeit in der Gastronomie?
- Wie gehen Sie mit Stresssituationen während Stoßzeiten um?
- Welche Spirituosen bevorzugen Sie für Signature-Drinks?
- Wie halten Sie Ihr Fachwissen aktuell?
- Welche Rolle spielt für Sie die Präsentation eines Getränks?
